אנזים רנט מיקרוביאלי

שלום כבוד הרב,

האם בתהליך הכנת גבינה עם האנזים רנט (מיקרוביאלי ול-א מן החי) יש צורך בהשגחה של משגיח לאורך כל התהליך?

תודה רבה,
שיר